我县开展“两考”前食品安全检查

2018年中高考即将来临，为确保“两考”期间考生食品安全,预防群体性食物中毒事件发生, 保障考生的饮食安全,6月1日我县启动 “两考”期间食品安全检查。

在两考前，我县将对共计13个考点的学校食堂、小卖部及其周边餐馆、食品摊贩进行全面风险排查，重点检查考生就餐点学校食堂卫生情况、原材料采购索证索票、登记查验、加工流程、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理、加工场所环境卫生、食品留样等内容，对检查发现的食品安全隐患，督促其考前整改到位。

在考试期间，我县将对各考点学校食堂派驻2名监督人员，实行全程监督，确保中高考期间餐饮服务食品安全，对每日的菜单进行严格审查，要求学校禁止供应需要经过特殊加工的食品（如四季豆、发芽土豆、合渣、豆浆及野生蕈类等），同时对所加工食品必须严格按照餐饮服务食品安全操作规范的要求烧熟煮透，确保食品安全。